Μελομακάρονα με μπύρα

Μελομακάρονα της μαμάς με την πρωτοτυπία ότι χρησιμοποιούμε μπύρα στη συνταγή μας!!!! Μελομακάρονα υπέροχα, εύκολα, τραγανά!!! Απλά πεντανόστιμα μελομακάρονα  για να εντυπωσιάσετε τα Χριστούγεννα!!!!!

Υλικά (Για 50-60 μελομακάρονα):

• 1 κούπα ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο
• 1/2 κούπα βούτυρο
• 3/4 κούπα ζάχαρη
• 1 πορτοκάλι (Ξύσμα και Χυμό)
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 4 κούπες αλεύρι
• 4 κούπες σιμιγδάλι ψιλό
• 1 1/2 κ.γ. σόδα
• 3/4 κούπα μπύρα ή σόδα

Για το σιρόπι:

• 1 1/2 κούπα μέλι
• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1 1/2 κούπα νερό
• 1 κούπα ψιλοκομμένο καρύδι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε με το μίξερ όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, το σιμιγδάλι και η σόδα, μέχρι να αφρατέψουν. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα μπωλ και το ρίχνουμε εναλλάξ με το σιμιγδάλι λίγο-λίγο. Όταν δε μπορούμε να χτυπήσουμε το μείγμα μας άλλο με το μίξερ, το πλάθουμε με τα χέρια μας. Αν κολλάει προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα, ώσπου να επιτύχουμε μια απαλή ζύμη. 

Όταν τελειώσουμε, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να σταθεί για μισή ωρίτσα, ενώ προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180.

Έπειτα, πλάθουμε τα μελομακάρονά μας σε σχήμα οβάλ και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα μας. Τα ψήνουμε για μισή ώρα περίπου.

Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Βράζουμε όλα τα υλικά επί 5 λεπτά και αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια όσο βράζει. Μόλις βγάλουμε τα μελομακάρονα από το φούρνο, τα περιχύνουμε αμέσως με το σιρόπι μας. Τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να σταθούν, ώσπου να απορροφήσουν το σιρόπι. Τα μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με τα καρύδια!!!

Καλή σας απόλαυση!!!!