Αλμυρή Συνταγή για Pancakes με Τηγανητό Αυγό, Μπέικον και Τριμμένη Γραβιέρα

Τα Pancakes έχουμε συνηθίσει να τα τρώμε γλυκά... Να, όμως υπάρχει και αλμυρή συνταγή για pancakes!! Τα Pancakes αυτά σερβίρονται με φρέσκα τηγανητά αυγά, μπέικον, μαγιονέζα και τριμμένη γραβιέρα!! Εναλλακτική συνταγή για pancakes για ένα χορταστικό brunch! Δοκιμάστε τα τώρα!

pancakes

Υλικά για τη συνταγή:

Για τη ζύμη:

• 1 φλυτζάνι φαρίνα

• 1 φλυτζάνι γάλα

• 1 αυγό

• 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

• 1,5 κ.σ. ζάχαρη λευκή

• αλάτι

Για τη γέμιση:

• 1-2 αυγά

• 2 φέτες μπέικον

• αλάτι

• πιπέρι

• μαγιονέζα

• κέτσαπ

• 1/2 φλυτζάνι γραβιέρα τριμμένη

• κρέμα βαλσάμικο

Εκτέλεση:

Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη. Έπειτα, βάζουμε σε ένα μπωλ το γάλα και το αυγό και τα ανακατεύουμε λίγο, ενώ σε ένα άλλο μπωλ βάζουμε τη φαρίνα, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Αναμειγνύουμε τα στερεά υλικά με τα υγρά και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο ανακατεύοντας ταυτόχρονα.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μόλις ζεσταθεί, κατεβάζουμε την ένταση στη μέση και με μια κουτάλα ρίχνουμε στο τηγάνι τα pancakes μας ένα ένα. Εγώ χρησιμοποίησα μια κουτάλα σούπας και τη γέμιζα μέχρι τη μέση. Με αυτό τον τρόπο, θα βγουν γύρω στa 8 pancakes.

Δεν θέλουν πολλή ώρα ψήσιμο! Σε 1 λεπτό θα αρχίσει να βγάζει φουσκάλες και τότε το γυρνάμε με μια σπάτουλα να ψηθεί από την άλλη πλευρά.

Αφήνουμε για 2-3 λεπτά και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να ψήσουμε και το τελευταίο μας pancake.

Στήσιμο Πιάτου:

Αφού πρώτα έχουμε σοτάρει λίγο το μπέικον και έχουμε τηγανίσει το αυγό, στήνουμε το πιάτο ως εξής:

• Στη βάση του πιάτου βάζουμε λίγη μαγιονέζα και λίγη κέτσαπ.
• Τοποθετούμε ένα pancake.
• Από πάνω βάζουμε ένα αλλαντικό (είτε μπέικον, είτε γαλοπούλα, είτε ζαμπόν), προσθέτουμε λίγη μαζιονέζα με κέτσαπ ακόμα και λίγο τυρί.
• Σκεπάζουμε με ένα pancake.
• Συμπληρώνουμε με ένα αυγό τηγανητό, αλάτι, πιπέρι και τριμμένο τυρί από πάνω.
• Τελειώνουμε με κρέμα βαλσάμικο για τη γεύση.

* Φυσικά, οι επιλογές στα υλικά είναι αμέτρητες, όπως επίσης και οι στρώσεις των pancakes. Εγώ έβαλα 2 στρώσεις, εσείς μπορείτε να βάλετε 4!! Μπορείτε, επίσης, να βάλετε άλλο ένα αυγό ενδιάμεσα στα pancakes ή να τα δοκιμάσετε με μανιτάρια!!

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, γράψτε μου από κάτω στα σχόλια τις δικές σας επιλογές!!

Καλή επιτυχία!!