Πέμπτη, 17 Αυγούστου 2017

Τυρόπιτα Σουφλέ με 4 τυριά

Η απόλυτη τυρόπιτα.... μια σουφλο-τυρόπιτα για να μαγεύσετε τον ουρανίσκο σας!! Η τυρόπιτα αυτή μπορεί να προσφερθεί ως ορεκτικό, αλλά σίγουρα είναι ένα πιάτο που μπορεί να αποτελέσει και ένα υπέροχο κυρίως πιάτο!!

 

Υλικά:

  • 450 γραμ. φύλλο κρούστας
  • 200 γραμ. τυρί φέτα τριμμένη
  • 150 γραμ. γραβιέρα τριμμένη
  • 150 γραμ. κασέρι τριμμένο
  • 150 γραμ. Regato τυρί τριμμένο
  • 5 αυγά
  • 1 κρέμα γάλακτος 200 ml με 35% λιπαρά
  • 1 λίτρο γάλα πλήρες
  • 125 γραμ. βούτυρο λιωμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ρίχνετε όλα τα τυριά τριμμένα και τα ανακατεύετε. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. 

Στη συνέχεια, βουτυρώνετε ένα ταψάκι 36 cm και τοποθετείτε 4 φύλλα κρούστας τσαλακωμένα ή σπασμένα το ένα δίπλα στο άλλο σαν βάση. Από πάνω βάζετε το μισό μείγμα από τα τυριά και το μοιράζετε έτσι ώστε να καλυφθεί όλη την επιφάνεια. Μετά πασπαλίζετε με το 1/3 από το λιωμένο βούτυρο. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία για άλλη μια φορά με το άλλο μισό από το μείγμα τυριών. Στο τέλος βάζετε τα φύλλα κρούστας που σας έχουν μείνει τσαλακωμένα πάνω από το μείγμα τυριών. Ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε το δεύτερο μείγμα που θα χρειαστεί η συνταγή μας.



Σε ένα άλλο σκεύος ρίχνετε το γάλα, τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα. Χτυπάτε τα υλικά με αυγογδάρτη για λίγα λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο το ρίχνετε πάνω από την τυρόπιτα που έχετε προετοιμάσει στο ταψάκι σας. Τελειώνετε ρίχνοντας και το τελευταίο 1/3 από το λιωμένο βούτυρο. 

Αφήστε το για 10 λεπτά στην άκρη για να δέσει και μετά μπορείτε να το ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.



Καλή σας επιτυχία!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Salty Pancakes with Fried Egg and Bacon

We usually eat sweet Pancakes  ... But we can also make a pancake recipe salty!! Pancakes recipe with fresh fried egg, bacon, mayonnaise a...