Light Pancakes με 2 υλικά

Ναι! Τα Pancakes μπορούν να γίνουν light και υγιεινά!! Δοκιμάστε αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή για pancakes με 2 μόλις υλικά! Μπορείτε να γαρνίρετε τα pancakes σας με μέλι και φρούτα αν προτιμάτε τη light εκδοχή τους, ενώ φυσικά μπορούν να γίνουν extra απολαυστικά με τη βοήθεια της πραλίνας φουντουκιού!! Η επιλογή δική σας!

Υλικά:

·        1 μπανάνα

·        1 αυγό

·        Λίγο βούτυρο (για το τηγάνι)

·        Υλικά γαρνιρίσματος (μέλι, φρούτα, ξηροί καρποί)

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ λιώνουμε μια μπανάνα με το πιρούνι. Εναλλακτικά, μπορούμε να την λιώσουμε και στο multi. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λιώνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο (ανάλατο light) και ρίχνουμε ½ του χυλού για κάθε pancake.

Ψήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και τα γυρνάμε με μια σπάτουλα για να ψηθούν κι από την άλλη πλευρά.

Σερβίρουμε με κανέλα, μέλι και φρούτα ή φυστικοβούτυρο ή κρέμα τυρί ή πραλίνα φουντουκιού και ξηρούς καρπούς.

Tip: Αν θέλουμε να βγάλουμε 4 μεγάλα pancakes, βάζουμε 2 αυγά!

Καλή επιτυχία!