Μια light μακαρονάδα...με θρεπτικά συστατικά και τέλεια γεύση!! Χρησιμοποιείστε βίδες ή πένες σε αυτή τη συνταγή και ανακαλύψτε την ιδιαίτερη γεύση που δίνει ο συνδυασμός του τυριού philadelphia με ένα μυστικό συστατικό!!
Υλικά:
- 1 συσκευασία μακαρόνια (ιδανικά βίδες)
- 1 συσκευασία Philadelphia light (250 γρ.)
- 400-500 γρ. μπρόκολο (μπουκετάκια)
- 250 γρ. μανιτάρια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κ.σ. μουστάρδα απαλή
- 200 γρ. γάλα light
- 150 γρ. milner ή γραβιέρα
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Αρχικά, βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσει νερό και μόλις πάρει βράση το αλατίζουμε και ρίχνουμε μέσα τα μπουκετάκια μπρόκολο και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Μόλις βράσουν τα αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα και τους ρίχνουμε παγωμένο νερό για να διατηρήσουν το χρώμα τους.Στο ίδιο νερό, βράζουμε τα μακαρόνια μας (ανάλογα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία). Μόλις είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και στην ίδια καταρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τις σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση μαζί με τα μανιτάρια (αν είναι φρέσκα θα πρέπει να τα έχουμε καθαρίσει και κόψει σε κομματάκια πρώτα). Αφού, πάρει άρωμα το λαδάκι μας, αφαιρούμε τις σκελίδες σκόρδου για να γίνει πιο ελαφριά η συνταγή μας.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το γάλα, τη philadelphia, τη μουστάρδα και το τυρί και ανακατεύουμε με σύρμα για να μην κολλήσουν. Μόλις αρχίσει να δένει, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το σβήνουμε. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τα μακαρόνια και κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και τέλος προσθέτουμε το μπρόκολο. Προσοχή γιατί το μπρόκολο είναι ευαίσθητο λαχανικό και δεν θέλει πολύ ανακάτεμα, γιατί θα διαλυθεί.
Αν θέλετε το σερβίρετε με έξτα τυρί! Αλλά και χωρίς το έξτρα τυράκι, είναι πολύ νόστιμα! Δεν θα πιστεύετε πόσο ταιριάζει η μουστάρδα με το τυρί philadelphia και πόση γεύση έχουν αυτά τα υπέροχα υλικά μαζί! Ήταν μια όμορφη γευστική έκπληξη!
Καλή επιτυχία!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου