Δευτέρα, 31 Δεκεμβρίου 2012

Βασιλόπιτα με Φουντούκια

Μια υπέροχη Βασιλόπιτα, εύκολη και πεντανόστιμη για να εντυπωσιάσουμε τους καλεσμένους μας!!! Ένας γευστικός τρόπος για να καλωσορίσουμε τη Νέα Χρονιά!!







Υλικά:


  • 1 1/2 κούπα βούτυρο
  • 2 1/2 κούπες ζάχαρη
  • 6 αυγά χωρισμένα
  • 4 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κούπα ψημένα και ψιλοκομμένα φουντούκια
  • 1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας
  • Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα


Για το στόλισμα (προαιρετικά):


  • 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • φουντούκια
  • 1 μεγάλο ρόδι



Εκτέλεση:

Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπήστε το βούτυρο με τη μισή ζάχαρη μέχρι αν αφρατέψει. Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίξτε έναν- έναν τους κρόκους των αυγών και το ξύσμα. 

Χτυπήστε τα ασπράδια τους με την υπόλοιπη ζάχαρη σε μαρέγκα. Ρίξτε και ανακατέψτε το αλεύρι λίγο-λίγο μέσα στο χτυπημένο βούτυρο εναλλάξ με το χυμό πορτοκαλιού και κατόπιν τη μαρέγκα, ανακατεύοντας όμως απαλά για αν ενσωματωθεί, από έξω προς τα μέσα, προσπαθώντας να μην ξεφουσκώσει.

Αλευρώστε ελαφρά τις ψηφίδες και τα φουντούκια και ανακατέψτε τα απαλά μέσα στη ζύμη. Αδειάστε την σε ένα ταψάκι με διάμετρο 35 εκ., στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου.

Ψήστε τη βασιλόπιτα στους 175° Cγια περίπου 1 ώρα και 15'.

Αφού κρυώσει, τυλίξτε ένα νόμισμα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το τρυπώντας τον πάτο τις πίτας σε ένα σημείο.

Πασπαλίστε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη.Μπορείτε να φτιάξετε γύρω γύρω ένα στεφάνι από ψηφίδες σοκολάτας και γύρω από την πιατέλα μια γιρλάντα από ρόδια. Τέλος, σχηματίστε με φουντούκια ή σοκολατάκια το 2013!!!

Καλή Χρονιά!!!!!!!!


1 σχόλιο:

  1. Καλησπέρα και συγχαρητήρια για το blog σου!

    Βλέπουμε οτι έχεις πολλές και ενδιαφέρουσες συνταγές και θα θέλαμε να σου παρουσιάσουμε το http://www.psaksesintages.gr, μία ιστοσελίδα στη οποία οι χρήστες μας έχουν τη δυνατότητα να ψάχνουν ανάμεσα σε περισσότερες από 30.000 συνταγές από τα πιο δημοφιλή ελληνικά blogs και sites.

    Στο Psaksesintages.gr έχουμε επίσης δημιουργήσει το τμήμα TOP BLOGS ΣΥΝΤΑΓΩΝ, μία λίστα με τα πιο δημοφιλή blogs στην οποία μπορείς κι εσύ να προσθέσεις το δικό σου.

    Οι επισκέπτες μας θα μπορούν να ψάχνουν συνταγές στη σελίδα μας δημιουργώντας υψηλά επίπεδα επισκεψιμότητας για τα blogs που είναι εγγεγραμμένα.
    Και το καλύτερο είναι οτι εσύ δεν χρειάζεται να ανησυχείς για τίποτα γιατί στο Psaksesintages.gr τα πάντα είναι δωρεάν!

    Το Psaksesintages.gr ανήκει σε μία μεγάλη οικογένεια με σελίδες συνταγών από την Ιταλία, τη Γαλλία, τη Σουηδία, τη Χιλή, την Αμερική, την Πορτογαλία και πολλές άλλες χώρες!

    Εσύ θα ήθελες να γίνεις μέλος αυτής της μεγάλης οικογένειας;

    Μπορείς επίσης να μας βρεις στο www.facebook.com/Psaksesintages και στο www.twitter.com/psaksesintages

    Ευχαριστούμε πολύ για την προσοχή σου. Είμαστε στη διάθεσή σου για οτιδήποτε χρειαστείς!

    Με εκτίμηση
    Απόστολος Ζέρβας

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Salty Pancakes with Fried Egg and Bacon

We usually eat sweet Pancakes  ... But we can also make a pancake recipe salty!! Pancakes recipe with fresh fried egg, bacon, mayonnaise a...