Κυριακή, 18 Νοεμβρίου 2012

Ελαφρύ, Γρήγορο (και Νηστίστιμο) Σοκολατένιο Κέικ

Το πιο τέλειο, ελαφρύ και σοκολατένιο κέικ που φάγατε ποτέ!!! Είναι κατάλληλο και για νηστεία, καθώς δεν περιέχει καθόλου αυγά ή βούτυρο!!! Δοκιμάστε το και θα ξετρελαθείτε!!! 




Υλικά:
  • 3 φλυτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 φλυτζ. ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • 6 κ.σ. κακάο άγλυκο
  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 10 κ.σ. καλαμποκέλαιο
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του)
  • 2 ποτήρια νερό
  • λίγο καλαμποκάλευρο
  • ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπωλ, ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα. Προσθέτουμε τη σόδα, τις βανίλιες, τη ζάχαρη, το νερό και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε. Αρκεί ένα μεγάλο κουτάλι για το ανακάτεμα, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το μίξερ χειρός για να χτυπήσουμε το κέηκ μας καλύτερα, και να αποκτήσει μια πιο λεία υφή.

Συνεχίζουμε, προσθέτοντας και το ξύσμα πορτοκαλιού για περισσότερο άρωμα!!! Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέηκ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους 170ο για 45 λεπτά. 

Τσεκάρουμε εάν έχει ψηθεί το κέηκ μας, μπήγοντας ένα μαχαίρι σε δύο-τρία σημεία του κέηκ. Εάν βγαίνει καθαρό, τότε το κέηκ μας έχει ψηθεί. Προσοχή!!! Δεν ανοίγουμε ποτέ το φούρνο όταν ψήνουμε κέηκ, εάν δεν περάσει μισή ώρα. Αλλιώς το κέηκ μας δεν θα φουσκώσει.

Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε. Το σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη, ή εάν δεν νηστεύουμε ακόμα και με γλάσο σοκολάτας ή τρούφα.


Καλή σας απόλαυση!!!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Salty Pancakes with Fried Egg and Bacon

We usually eat sweet Pancakes  ... But we can also make a pancake recipe salty!! Pancakes recipe with fresh fried egg, bacon, mayonnaise a...