Δίχρωμο κέικ χωρίς βούτυρο και χωρίς μίξερ.
 
Εύκολο και γρήγορο κέικ γεμάτο σοκαλατένια απόλαυση!!

 

Υλικά:

 

·         3 αυγά

·         180 γρ. ζάχαρη

·         150 ml λάδι ελαφρύ ή ηλιέλαιο

·         180 ml γάλα (ιδανικά πλήρες)

·         2 βανίλιες

·         250 γρ. αλεύρι

·         1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

·         Λίγο αλάτι

·         20 γρ. κακάο

·         100 γρ. κουβερτούρα

 

Εκτέλεση:

Για το δίχρωμο κέηκ σοκολάτα- βανίλια, σε ένα μεγάλο μπωλ, ρίχνουμε τα υγρά συστατικά, δηλαδή τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε πολύ με αυγοδάρτη καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τις βανίλιες, το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέϊκιν, και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

 

Στη συνέχεια, χωρίζουμε το μείγμα μισό-μισό σε 2 μπωλ. Στο ένα μέρος του μείγματος κέικ προσθέτουμε το κακάο και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Έπειτα σε μια φόρμα κέικ που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει πρώτα, ρίχνουμε τα 2/3 από το μείγμα βανίλιας και στη συνέχεια ρίχνουμε στη μέση όλο το σοκολατένιο μείγμα. Τότε, με ένα ξυλάκι ή ένα καλαμάκι ανακατεύουμε για να γίνουν τα σχέδια. Στο τέλος ρίχνουμε από πάνω και το 1/3 του μείγματος της βανίλιας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 40 λεπτά. Τσεκάρουμε εάν είναι έτοιμο, βουτώντας ένα μαχαίρι και βλέποντας εάν βγαίνει καθαρό.

 

Καλή απόλαυση!!